25 a 27 de Maio
Sexta-feira: 16h às 22h
Sábado e Domingo: 10h às 22h
"Tinkuy.... Palavra de origem inka, que significa encontro, ponto de fusão e de transformação, de harmonização dos opostos. Este Projecto Cultural nasce em 2010 com uma atitude de amor e veneração à Mãe Terra e é com os pés bem assentes na Pachamama que aspiramos tocar o céu e procurar a transcendência.
Nos declaramos optimistas: em tempos de incertezas, queremos afirmar que nada há mais poderoso que o amor à Vida e a vontade de ser plenamente.
Tinkuy quer ser, portanto, um espaço de encontro, a vários níveis: individual (de auto-descoberta e de auto-transformação) e também de partilha e construção do Colectivo."
Menu no VII Encontro Alternativas de Sintra:
Sopas:
Cremosa de courgete com crouton
Cremosa de cenoura com ervas
De aveia em grão e vegetais
Pratos Quentes:
Sexta Jantar: Massa integral espiral salteada com vegetais e tofu
Sábado Almoço: Caril de Grão de Bico com cous-cous e salada mista
Sábado Jantar: Risotto de arroz integral com vegetais e seitan
Domingo Almoço: Polenta gratinada com Molho de tomate e seitan
Domingo Jantar: Lasanha de Tofu e vegetais e Salada mista
Especiais:
Oniguiris (bolas) de arroz integral (recheados de pasta de vegetais, cobertos com gomásio)
Espetos de seitan assado e vegetais
Wrap (embrulho) de Alga nori e vegetais
Wrap (embrulho) de panqueca de farinha de grão-de-bico e vegetais
Sobremesas:
Manjar de arroz integral e coco, com pasta de maçã e ameixa
Semi-frio de alga agar-agar e frutos da estação
Bolinhas de energia, alfarroba, cacau, frutos secos, sementes
Bolo de alfarroba, cacau, frutos secos
Bebidas:
Sumos de fruta bio (pacote)
Sumos naturais (Extractos) de frutas e legumes
Chá de ervas
Bebida energética de cacau e maçã
www.centrotinkuy.blogspot.com
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